A legó és a zsír - Etetőszékben is okosan
Játékos megközelítés alapján fogunk most összegyűjteni hasznos információkat a zsírról. Nem is gondolnád, hogy nem csak negatív értelemben lehet róla beszélni? Pedig itt a bizonyíték, hogy a zsír a szervezet jó barátja, így fontos fogyasztani, de mindegy, hogyan és mit. A baba növekedésében kulcsszerepet játszik! Az egész test egy folyamatos növekedésben van és az agy igencsak igényli a zsírt. A baba etetőszékbe ültetése után nem csak azzal kell foglalkoznunk, hogy mindenképp egyen valamit, hanem azzal is, hogy mit! Persze felnőttként tisztában vagy vele, hogy nem csokival fogod tömni a gyermekedet, de azért az egészséges étkezés teljesen más egy baba és egy felnőtt esetében is. A babának nem salátákon kell élnie, ahhoz, hogy egészségesen tápláljuk. A zsír nem hagyható el ez étrendjéből, sőt, növelni szükséges az ő esetében a hozzátáplálás indulásakor. Lássuk, hogyan!
A legó és a zsír - Etetőszékben is okosan
Az etetőszékben ülve is már fontos tápanyag
Persze minden tápanyagról elmondhatjuk, hogy fontos, ez nem kérdés. Azonban a zsírról mint tápanyagról kevés szó esik. A babáknak nagy szükségük van erre a tápanyagra is, hiszen a hozzátáplálás kezdetén már fontos, hogy minél több tápanyaghoz jusson a baba. Az etetőszékben ülve, már elég stabil ahhoz, hogy értékes falatokat kínáljunk neki.
A zsír mint pozitív szereplő
Már kitalálhattad, hogy a zsírt nem lejáratni vagyok itt, hanem bemutatni neked, mint szuper tápanyagot. A zsírokból kettő fajta létezik röviden: ROSSZ és JÓ zsír. Na ne vicceljek, mi? Én most igen csak megkíméllek, és gyerekbarát módon fogok neked a zsírról beszélni, méghozzá mint egy legóról.
A legó és a zsír
Képzelj magad elé legókockákat. Jó sokat, ha van nagyobb gyermeked, mint a kisbabád, akkor ez nem nehéz. :)
Léteznek telített zsírok, telítetlen zsírok és többszörösen telítetlen zsírok.
A telített zsírok olyan legó építmények, amiben a kockák tökéletesen illeszkednek egymáshoz.
A telítetlen zsírok olyan legó építmények, amiben a kockák között kis hézagok vannak.
A többszörösen telítetlen zsírok olyan legó építmények, amiben a kockák között hatalmas és több hézagok vannak.
Gondold el, hogy ezek a legók, a mi testünkben vannak külön-külön. A szorosan épített legó kockák miatt, alig tudunk mozogni, nincs rugalmasságunk, A hézagos legók már hagynak egy kis mozgásteret, így jobban tudunk mozogni. A nagyon hézagos legók pedig olyan jól felépülnek a testben, hogy erősek, mozgékonyak vagyunk általuk. Ezek a zsírok mind-mind különböző ételekben találhatóak meg. Így ebből kifolyólag, nem mindegy mit eszünk, a babának mit adunk.
Melyik zsír miben található
A telített (bizonyos esetekben kevésbé jó) zsírok, például a hidrogénezett növényi zsírok, kekszekben és sütőipari termékekben fordulnak elő.
A telítetlen (jó) zsírok pl. avokádóban, magvajakban.
A többszörösen telítetlen (jó) zsírok (omega-3 és omega-6) pl. lazac, lenolaj, dió.
Ezek a zsírok fontosak, de az egyensúlyuk számít! Ha túl sok omega-6 van az étrendben (pl. napraforgóolajból), az gyulladásos folyamatokat indíthat el a szervezetben.
Ha kiegyensúlyozottabb zsírsavbevitelt szeretnél, érdemes omega-3-ban gazdag alternatívákat is használni, például lenmagolajat, repceolajat vagy dióolajat.
Milyen zsír az, ami nagyon rossz a babának?
A transzzsírok még nem szerepeltek az építményünkben, pedig előfordulhatnak sajnos gyakran, ha nem figyelünk.
A transzzsírok azok a legók, amik csúnyán összenyomódtak. Ha túl sok ilyet kap a testünk, az olyan, mintha a legó építményünk instabil lenne.
Miben lehet ilyen? Pl. az otthon sütött bő olajban sült krumpli vagy rántott hús, ha többször használjuk az olajat, amiben sül, vagy a gyári hidrogénezett pálmazsír tartalmú ,,baba keksz,, popcorn, bolti péksütik. Ugye-ugye? Ismerősek ezek az ételek.
Azonban jó tudni, hogy az állati zsír felhevítésével nem keletkezik transzzsír, ha nem hevítjük túl extrém módon.
Milyen zsírt tálaljunk az etetőszékben ücsörgő lelkes babának
A zsírok nemcsak energiát adnak, hanem az agy fejlődésében, az idegrendszer működésében és a sejtek építésében is szerepet játszanak. Ha rossz minőségű vagy túl sok káros zsírt kap a kicsi, az megzavarhatja a fejlődését, míg a jó zsírok segítenek abban, hogy erős és egészséges legyen. A pici gyomrát nem mindegy, hogy elsődlegesen milyen zsírral tesszük tele.
A legfontosabb: Ne adjunk a babának transzzsírokat. És legyünk vele tisztában, hogy ezek miben fordulnak elő. A többi pedig a változatos étrend része legyen. További hasznos cikkeket a BLWbolt m'Eating blogján találsz.
