Sült lazac kukoricás bulgurral és zöldbabbal

Bulgur

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 pohár bulgur
• 2 pohár víz
• Só
• petrezselyemzöld
• 1 doboz konzerv morzsolt kukorica

Az olajon a bulgurt, pici sóval,petrezselyemzölddel és a morzsolt kukoricával megpirítom.
Majd felöntöm vízzel, lefedem fedővel majd amikor forr takarékra veszem.
Néha megkevergetem, majd amikor puha lekapcsolom alatta a gázt.Gyorsan készen van.

Sült zöldbab

• 29,5 dkg zöldbab (mirelit vagy konzerv is lehet)
• pici só, ha nincs a konzervben
• háromnegyed tk. fokhagymapor
• kevés olaj

Összekeverve a hozzávalókat, toljuk 170 fokra előmelegített sütőbe, 30-40 percig süssük, amikor a bab megpuhult, elkészült. A konzerv babnak kevesebb idő szükséges. Akár 20 perc is elegendő lehet.

Roston sült lazac

• 20 dkg bőrös lazac 
• 1 ek vaj
• fokhagymagranulátum
• só

Miután megtisztítottuk a lazacot, fűszerezzük meg, de a sót hagyjuk ki. Helyezzük a bőrös felével lefelé egy serpenyőbe, és közepesen erős lángon, fedő alatt süssük aranybarnára. Ezután fordítsuk meg, és alacsonyabb lángon süssük tovább, hogy a belseje is megfelelően átsüljön. A fedőt levéve ellenőrizzük a hal belsejét – ha még láthatóan nyers, süssük tovább. A halvány rózsaszín árnyalat azt jelzi, hogy éppen megfelelőre sült. Ekkor még picit fedő alatt maradhat. Ha túl sül, akkor kifehéredik és száraz lesz. A sót utólag használjuk ha szükséges.

Hogyan tálald babának? 

Hal bőrét külön kis darabokban, húsát kis falatokra szedve. A lazac alpaból olyan halfajta, ami szépen szétválik szeletekre és az esetleges nagy szálka eltávolítható belőle.

A bulgurt tedd kanálra, vagy kis tálkába, ha már próbálkozik a kanalazással. Ha nagyon szétszóródik, próbálj hozzá tejfölt adni, vagy engedd, hogy a markával a szájába tegye.

A zöldbabot eheti marokra fogva.